只今お客様用のBBQスペースを作る計画をしています。そこでスタッフと一緒にBBQ勉強会をしに、お隣の鹿沼にあるレイクウッドリゾートに行ってきました。ここは道具から料理まですべて用意してくれるので、手ぶらで行ってもBBQができる至れり尽くせりの施設です。池があって釣りもできます。まずは炭を起こして基本の網焼きから。



続いてダッチオーブンで焼き&蒸した鳥の丸焼き!肉も野菜もハーブがきいてて美味しい!



ダッチパンで作ったチーズたっぷりグラタンなどで既にお腹いっぱいになったあと、締めはオーナー手作りのピザ釜で焼くピザ!トッピングをして釜へ、エイ!



1,2分であっという間に生地がぷっくり膨らんできます。



あれ、ちょっと焦げました。。。

美味しくてお腹も満腹になり、日光インのBBQスペースのイメージも膨らんで大満足の1日でした。外で食べるのって楽しいです。ちなみに日光インのBBQスペースはこんな至れり尽くせりにはなりませんが、かわいい道具などを用意してお客様に楽しくBBQをして頂けるようにしたいと思っています。